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La Planificación y el control en la mejora de los procesos operativos del restaurante Tatemado del cantón Milagro de la provincia del Guayas, Ecuador, año 2021

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dc.contributor.advisor Ortega Haro, Xavier Fernando
dc.contributor.author Carpio Castello, Rachell Amelia
dc.date.accessioned 2021-12-13T21:03:39Z
dc.date.available 2021-12-13T21:03:39Z
dc.date.issued 2021-05
dc.identifier.uri http://repositorio.unemi.edu.ec/handle/123456789/5599
dc.description.abstract El presente trabajo de investigación contiene el análisis y estudio de la importancia de la planificación y control en la mejora de los procesos operativos del restaurante Tatemado de la ciudad de Milagro en la investigación se detalla la necesidad que tienen las pequeñas empresas específicamente los restaurantes de contar con una estructura organizada para mejor su productividad y así poder posicionarse o mantenerse en el mercado para recabar la información necesaria se utilizó la metodología de investigación con enfoque cualitativo como método de recolección de datos se usaron entrevistas y encuestas a los clientes de manera presencial y por redes sociales para conocer el nivel de satisfacción de ellos Para identificar los procesos internos y externos del restaurante se utilizó el estudio descriptivo mediante la observación Finalmente se obtuvo como resultado la mejora de los procesos operativos del restaurante Tatemado optimizando tiempo en la atención al cliente y en la preparación de alimentos asignando roles específicos al personal de servicio un manejo eficiente sobre el inventario de los productos con el fin de mejorar la productividad y mantener a satisfechos a los clientes es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language.iso spa es_ES
dc.rights openAccess es_ES
dc.subject PLANIFICACION es_ES
dc.subject CONTROL es_ES
dc.subject PROCESOS OPERATIVOS es_ES
dc.subject SATISFACCION AL CLIENTE es_ES
dc.title La Planificación y el control en la mejora de los procesos operativos del restaurante Tatemado del cantón Milagro de la provincia del Guayas, Ecuador, año 2021 es_ES
dc.type bachelorThesis es_ES
dc.unemi.cedula 1709532475 es_ES
dc.source.reponame Repositorio de la Universidad Estatal de Milagro es_ES
dc.source.instname Universidad Estatal de Milagro es_ES
dc.unemi.typesenescyt Trabajo de Integracion Curricular es_ES


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