Implementación de una planta agroindustrial procesadora de mermelada de mamey

Abstract

El desarrollo del problema se basa en darle un alternativa innovadora en el procesamiento de la mermelada de mamey Cartagena, para lo cual se a desplegado una serie de información que está compuesta de la siguiente manera, planteamiento de la problemática efectuada, sus objetivos, delimitación formulación y su correspondiente justificación también se ha realizado una reseña histórica sobre la actividad comercial y el mercado, además se encontrar toda la información necesaria para una mejor comprensión del trabajo investigativo su respectiva hipótesis la cual responde a la formulación de problema y sus variables. E n el marco metodológico se determinó el universo, es decir una porción de la población para el cálculo de la muestra donde se utilizó un instrumento investigativo, donde se pudo conocer que este casco comercial si existe esta clase de prestación de servicios, sin embargo las personas esta cansadas de recibir lo mismo, por lo tanto se identificó una necesidad en esta franja comercial, por ello se consideró altamente la creación de una planta agroindustrial procesadora de mermelada de mamey Cartagena. Para lo cual se realizó una estructura bien definida, es decir su filosofía corporativa desde su visión y misión, organigramas, manuales de funcionamiento, etc., además se realizó el diseño de un logotipo, el cual representa la identidad de esta organización, seguidamente se realizó una proyección de gastos, ingresos e inversiones de activos, donde se demostró la rentabilidad de la planta procesadora a través de los estados financieros y sus respectivos índices como el VAN y TIR.