Lights
Please use this identifier to cite or link to this item: https://repositorio.unemi.edu.ec/xmlui/handle/123456789/6000
Title: Determinación de Metales Pesados en Jenjibre (Zingiber officinale Roscoe) por ICP-OES en la ciudad de Guayaquil
Authors: Hernández Domínguez, Carmen Sagrario
Vargas Quezada, Juliana Rina
Keywords: ICP-OES
JENGIBRE
ZINGIBER OFFICINALE
INEN
Issue Date: Mar-2022
Abstract: El Zingiber officinale Roscoe es un rizoma utilizado como especia y en medicina tradicional para la tos, antiemético dispepsia entre otros El objetivo del presente estudio es determinar metales pesados en jengibre expendido en seis mercados y supermercados de la ciudad de Guayaquil por ICP-OES Pesar 0,5 g de jengibre agregar 4 ml de HNO3 Y 2 ml de H2O2 pesar 0,4 g de suelo añadir 9 ml de HNO3 y 3 ml de HCl ambas matrices son digestadas en horno microondas Llevar a 25 ml de volumen final después de filtrarlas y analizar después de haber trazado la curva de calibración de los metales Sn As Hg Pb y Cd con coeficiente de determinación >0,99 El limite máximo permisible de plomo y cadmio es 0.1 mg/kg los resultados obtenidos en el estudio para Cd son inferiores al límite por lo tanto cumplen con la norma NTE INEN 2806 mientras que los valores de Pb no pueden ser evaluados debido a que el límite de detección es <0.1180 mg/kg Las concentraciones obtenidas de Sn As y Hg en la muestra de suelo cumplen con la Tabla 1 Criterios de calidad de suelo de Ministerio de Ambiente caso contrario para el Cd que presenta valores superiores Es estudio demuestra que las concentraciones de metales pesados en el jengibre son inferiores a los establecidos por la norma por lo tanto su consumo diario no es perjudicial para la salud
URI: http://repositorio.unemi.edu.ec/handle/123456789/6000
Appears in Collections:Tesis de Maestría en Química Aplicada

Files in This Item:
File Description SizeFormat 
Vargas Quezada Juliana.pdf10.92 MBAdobe PDFView/Open


Items in DSpace are protected by copyright, with all rights reserved, unless otherwise indicated.