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dc.contributor.advisorRodas Pazmiño, Karen-
dc.contributor.authorCárdenas Dávila, Manuel Geovanny-
dc.date.accessioned2024-08-29T16:14:13Z-
dc.date.available2024-08-29T16:14:13Z-
dc.date.issued2024-
dc.identifier.urihttps://repositorio.unemi.edu.ec/xmlui/handle/123456789/7407-
dc.description.abstractEste estudio investiga la calidad fisicoquímica y microbiológica de las infusiones de Amaranthus hybridus y Lavándula angustifolia explorando su potencial terapéutico en el contexto de la medicina herbal El objetivo principal fue evaluar los parámetros físicos analizar los componentes químicos y caracterizar la carga microbiológica de las infusiones mencionadas para determinar su idoneidad y seguridad para el consumo humano Se emplearon métodos estandarizados para medir la humedad AOAC 92705 y las cenizas insolubles AOAC 923.03 así como técnicas de recuento en placa y método más probable para evaluar la carga microbiológica conforme a normativas específicas Los resultados principales mostraron que Amaranthus hybridus demostró un contenido de humedad del 7.40% dentro del rango aceptable, mientras que Lavándula angustifolia presentó un porcentaje de cenizas insolubles del 7.58% excediendo el límite establecido del 2% indicando contaminación potencial Estos hallazgos sugieren que Amaranthus hybridus cumple con estándares de calidad y seguridad potenciando su viabilidad como ingrediente en infusiones terapéuticas En contraste se recomienda mejorar los procesos de producción de Lavándula angustifolia para mitigar la contaminación detectada Este estudio subraya la importancia del control riguroso de calidad y las buenas prácticas de manufactura en la producción de infusiones herbales destacando área específicas para la mejora y el desarrollo futuro de productos seguros y efectivos En conclusión este estudio contribuye al conocimiento científico sobre las infusiones herbales proporcionando datos fundamentales para su regulación y aplicación en medicina herbal con implicaciones directas en la salud pública y el bienestar del consumidores_ES
dc.formatapplication/pdfes_ES
dc.rightsopenAccesses_ES
dc.subjectCALIDAD FISICOQUÍMICAes_ES
dc.subjectMICROBIOLOGÍAes_ES
dc.subjectINFUSIONES HERBALESes_ES
dc.subjectAMARANTHUS HYBRIDUSes_ES
dc.subjectLAVÁNDULA ANGUSTIFOLIAes_ES
dc.titleEstudio de la calidad fisicoquímico y microbiológica del té de amaranthus hybridus y lavándula angustifolia con posibles efectos terapéuticos..es_ES
dc.typemasterThesises_ES
dc.unemi.cedula0918309485es_ES
dc.source.reponameRepositorio de la Universidad Estatal de Milagroes_ES
dc.source.instnameUniversidad Estatal de Milagroes_ES
dc.unemi.typesenescytInforme de Investigaciones_ES
Appears in Collections:Tesis de Maestría en Biotecnología

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