Browsing by Author Pérez-Martínez, Simón
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| Issue Date | Title | Author(s) |
|---|---|---|
| 2024 | Incremento del contenido de proteínas en la cáscara de banano mediante fermentación fúngica en fase sólida | Pérez-Martínez, Simón; Villa Machuca, Kleber Enrique |