
Buscar por Autor Pérez-Martínez, Simón
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Fecha de publicación | Título | Autor(es) |
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2024 | Incremento del contenido de proteínas en la cáscara de banano mediante fermentación fúngica en fase sólida | Pérez-Martínez, Simón; Villa Machuca, Kleber Enrique |