Nutrimetría deportiva: análisis del consumo de alimentos ultraprocesados y su relación con la composición corporal en futbolistas formativos

Abstract

Esta investigación tuvo como objetivo evaluar la relación entre el consumo de alimentos ultraprocesados y la composición corporal de futbolistas formativos El estudio se desarrolló bajo un enfoque cuantitativo de tipo descriptivo y correlacional con un diseño transversal La población estuvo conformada por 25 futbolistas entre las edades de 12 a 18 años quienes fueron evaluados mediante él analizador de bioimpedandicia InBody 120 y mediciones antropométricas procesadas por el software ISAKMetry Para determinar el consumo de alimentos ultraprocesados se aplicó un cuestionario de frecuencia alimentaria Los resultados evidenciaron que el consumo de ultraprocesados es habitual en los futbolistas destacándose el consumo de bebidas azucaradas dulces y snacks salados La composición corporal mostró variaciones amplias entre los participantes con valores que oscilan entre rangos saludables y otros que indicaron exceso de grasa corporal El análisis correlacional mostró una relación positiva y significativa entre la frecuencia de consumo de ultraprocesados y porcentaje de masa corporal r 040 p003 mientras que la correlación con el índice de masa corporal no fue significativa Se concluye que el consumo de alimentos ultraprocesados influye negativamente en la composición corporal de los futbolistas formativos a pesar de la práctica regular de actividad física Los hallazgos resaltan la necesidad de implementar educación nutricional y estrategias integrales que favorezcan hábitos alimentarios adecuados y contribuyan a mejorar la salud y el rendimiento en los entornos deportivos juveniles