Diseño de un sistema de costos por procesos para la industrialización del arroz y sus derivados, en una industria arrocera ubicada en el cantón Durán, provincia del Guayas.

Abstract

El presente proyecto se centra en el diseño de un sistema de costo por procesos para una industria arrocera en el cantón Duran, basado en el método de costos ABC, con el objetivo de que en la empresa se obtengan costos por cada proceso en la industrialización del arroz y así cuente con precios reales y competitivos. Para esto se realizó una revisión de los antecedentes de la contabilidad de costos, mecanismos de costeos en las diferentes industrias, el avance en métodos de costeo y del sector industrial del arroz. Cada uno de los temas fue citado de manera relevante únicamente con relación directa al tema de estudio. La selección de la población de estudio se la realizo bajo el tipo de muestra no probabilística. Con el fin de tener una idea más clara del problema se aplicó encuestas a los empleados de la empresa, entrevistas al gerente y a dos expertos sobre costos por procesos. El análisis de los resultados se lo realizo mediante un análisis sistemático, tendencias porcentuales y descripción narrativa. Gracias a los mismos se logró conocer la falta de un sistema adecuado y el nivel medio que tiene el personal con respecto a costos por procesos, se realizaron gráficos relacionando una pregunta con otra aplicando el sistema estadístico SPSS. Al conocer estos problemas que presenta la empresa surge la necesidad de aplicar la propuesta presentada para así lograr un cambio en el método de costeo actual, obteniendo información real y confiable para la buena toma de decisiones, personal capacitado dispuesto a colaborar con los cambios que se presenten en la empresa y la comunicación entre todos los niveles.