Resumen:
El siguiente trabajo presenta una investigación minuciosa en el cual determinara el nivel de aceptación de un Restaurante Buffet
en la ciudad de Milagro y al mismo tiempo se descubrirá loe gustos y preferencias del mercado en crecimiento con la finalidad de
presentar un Plan de Negocio que nos ayudare a competir en el medio.
En la actualidad los consumidores Milagreños son más exigentes a la hora de degustar sus alimentos teniendo una variedad
gastronómica, ellos buscan lugares amplios, cómodos con atención de primera y poder encontrar en un solo sitio platos a su
elección y sintiéndose satisfecho.
El primer capítulo damos un análisis del crecimiento de la población de Milagro dando a notar puntos interesantes como las
forma de vida y la evolución socio-cultural sus nuevas tendencias y exigencia que debemos estar muy pendientes para poder
abarcarlas.
Continuando con una investigación de mercado desarrollada en la observación directa sobre el comportamiento de los
consumidores en el sector de Milagro lo que normalmente encuentran, lo que brindan los restaurantes en el medio permitiendo
tener una visión más clara del Perfil del Consumidor.
