Résumé:
En el presente trabajo se desea proponer un estudio de factibilidad para la creación de un sitio exclusivo en Cafeterías y Dulcerías en la ciudad de milagro, realizando una investigación y conocer la viabilidad de mercado técnico, organizacional y financiero, para la producción de tortas de diversos sabores y formas, brindando un lugar seguro y cómodo, para personas que estén dispuestos a pagar por un buen servicio y disfrutar de un buen café, con excelente atención al cliente. Para el desarrollo de este proyecto se realizó una investigación de campo y así medir cual es el comportamiento de los consumidores, haciendo un análisis de la población económicamente activa de la ciudad de milagro, ya que conforman el mercado principal para el proyecto el mismo que servirá como soporte para proyectar la demanda futura que tendrá la empresa y determinar la oferta que actualmente existe en la ciudad. El proyecto se ubicara en el sector norte donde se encuentran residencias, varios negocios comerciales de útiles escolares y bazares, además cuenta con todos los servicios necesarios para el funcionamiento adecuado y fácil acceso. Se ha escogido este sector luego de haber realizado el estudio de localización respectivo. La empresa contará con la infraestructura y requerimientos necesarios para su funcionamiento, es decir, con la materia prima, mano de obra y toda la instrumentación necesaria para la elaboración de productos de calidad, siguiendo correctamente todos los procesos definidos. El objetivo de la empresa es brindar productos de calidad con un servicio personalizado único, por lo que es un factor de éxito ya que generará una gran acogida y se incentivará a los habitantes de la ciudad a acudir al local y disfrutar de los servicios que ofrece.
