Resumen:
AVÍCOLA FERNANDEZ S A , a pesar de tener un objeto social muy amplio, está dedicada a la crianza, faena y comercialización de productos cárnico Desde su inicio la empresa busca cumplir con todos los estándares de calidad exigidos por las leyes y en especial por los consumidores ofreciendo servicio do primera El proyecto sugiere como herramienta empresarial el desarrollo e implementación de un sistema de control interno para poder corregir las falencias que existen en el área de incubación La indagación se fundamenta en lo teórico y legal se presenta conceptos que dará resultados óptimos y la información será confiable para la toma de decisiones se despliega una buena planificación organizacional La metodología que se va utilizar en la investigación es la descriptiva la cual nos va ayudar a conocer las características externas de la investigación en esta podemos referirnos a personas, hechos, procesos, donde se debe realizar en un tiempo y lugar determinado, con el propósito de reunir argumentos fundamentales para identificar el problema específico El desconocimiento elemental de las políticas, reglamentos, la falta de organización, planificación, el poco control en el área de incubación de pollito bebe, falta de capacitación al personal, falta de aplicaciones de normas y procedimientos están generando un problema graves en la actualidad dentro de la organización, sin desconocer que existe la posibilidad de encontrar otros problemas en cuanto a su estructuración dentro de la presente exploración.
