Modelamiento matematico del proceso de secado del arroz en piladoras de la población de Yaguachi

Abstract

Para la presente investigación se ha estudiado un modelo matemático para implementarlo en el proceso de secado que desempeñan las piladoras de arroz ubicadas en la población de Yaguachi; debido e que esta etapa dentro del ciclo productivo es una de las más importantes para la conservación y preservación de cereales, granos y demás rercursos primarios agrícolas, la implernentación de este modelo matemático en el proceso de secado de arroz va depender de la transmisión de calor y masa del arroz; basados en la humedad y calor en medios porosos a partir de cada una de las eouaciones que han sido seleccionadas para el traspaso de la masa y la conducción de calor del cereal adherido al proceso con la finalidad de reducir la humedad de la cosecha del arroz, para que éste se conserve seco y obtener un affoz de calidad limpio y blanco para posterior almacenamiento y comercialización de este grano