Zusammenfassung:
La correcta alimentación en la mujer en etapa de gestación en un factor determinantes para conservar la salud de la madre y del feto; siendo los Procesos de Atención de Enfermería un método científico y estandarizado para tales cuidados, el objetivo y metodología del presente ensayo documental es analizar la relación entre la alimentación y salud; así mismo surge la necesidad de realizar una revisión bibliográfica en diferentes bases de datos para conocer las intervenciones nutricionales que los profesionales de enfermería realizan se pudo entonces conocer que en los actuales momentos la escasa importancia a los cuidados nutricionales, además, la enfermería posee un perfil profesional ideal para participar en la consecución de un adecuado estado nutricional de las mujeres gestantes la Malnutrición es un grave problema que se encuentra en múltiples ocasiones relacionado con la Atención Primaria, así como numerosas patologías relacionadas con la alimentación, sin embargo algunas intervenciones desde el ámbito de la enfermería pueden solucionar esto; pudiendo realizarlo desde hospitales o desde centros educativos, es necesario entonces la formación de los profesionales de la salud en temas de alimentación y nutrición ya que estos conocimientos les permitirían tomar conciencia sobre el problema, permitiéndole saber cómo actuar para prevenir y/o tratar la malnutrición de un sector de la población.
