Resumen:
el presente proyecto de titulación expone como problemática a la oferta gastronómica del recinto cochancay del cantón la troncal que se basa en la satisfacción del cliente en relación a la gastronomía que brinda el sector analizando los diferentes factores que influyen para lograr un nivel satisfactorio en cuanto al servicio que se brinda y se espera obtener se detallan los problemas que inciden en la oferta gastronómica mediante métodos de investigación análisis y técnicas que se ha utilizado para conseguir una mejor captación del cliente con el análisis e interpretación de los resultados obtenidos en las encuestas realizadas a diferentes usuarios se permite llegar a una conclusión de la investigación verificando si las hipótesis planteadas son correctas
