Abstract:
la inseguridad alimentaria representa una problemática para todos los países del mundo principalmente para los países de ingresos medios y bajos actualmente existen más de 800 millones de personas que padecen hambre en el mundo y casi 2 mil millones de personas con inseguridad alimentaria moderada las causas de la inseguridad alimentaria son de origen social económico políticos bélicos climáticos desigualdad e iniquidad la pobreza la marginalidad desinterés político conllevan a un problema de accesibilidad de alimentos para las personas y logrando efectos negativos en el desarrollo de un país y en el desarrollo psicosocial y físico principalmente de poblaciones más vulnerables como los niños y las mujeres el diseño utilizado en esta investigación fue una revisión de literatura de enfoque cualitativa documental descriptiva utilizando el método deductivo triangulación de ideas criterios de inclusión los principales resultados hallados fueron la agudización de la inseguridad alimentaria por la pandemia del covid19 y no solo por sus repercusiones en la cadena agroalimentaria sino por sus repercusiones socioeconómicas a nivel nacional y mundial y en la calidad de los alimentos
