Resumen:
las quemaduras se pueden definir como traumatismo el cual provoca un ataque a los órganos
más vitales del cuerpo piel por lo que también puede causar afectación de mucosa y tejido
subcutáneo generalmente es causada por la acción de varios agentes térmicos químicos
eléctricos y biológicos objetivo desarrollar una revisión bibliográfica sobre el aporte
proteico y suplementación artificial en pacientes quemados metodología la presente
investigación tiene como metodología el enfoque descriptivo cualitativo y documental
utilizando métodos teóricos de análisis síntesis y empíricos como la triangulación de ideas
para la recolección de información mediante una búsqueda exhaustiva de información a
través de plataformas digitales como pubmed redalyc google académico elsevier
google books scielo resultados a través de diversos estudios realizados por diferentes
autores se evidencio que el aporte de proteínas es un factor predominante para el tratamiento
nutricional adecuado de las quemaduras el cual puede llegar a reducir la magnitud del
hipercatabolismo inducido por la quemadura conclusión una terapia metabólica y
nutricional adecuadas son fundamentales con el objetivo de promover un adecuado aporte
de proteína para la recuperación del paciente quemado grave modulando la ingesta de
suplementos nutricionales y minimizando la malnutrición asociada a la enfermedad crítica
