Abstract:
La población de adultos mayores en Ecuador enfrenta desafíos significativos relacionados con su estado nutricional, ya que el 58.9% padecen malnutrición y el 40% sobrepeso con un 20% que sufre obesidad este estudio se centra en analizar el impacto del consumo de macronutrientes y micronutrientes sobre el estado nutricional de adultos mayores del Cantón Guayaquil atendidos en el Centro de Salud Bastión Popular tipo C
se utilizó un diseño analítico observacional y transversal, evaluando a 217 participantes de entre 65 y 80 años la recolección de datos se llevó a cabo mediante cuestionarios de recordatorio de 24 horas que permitieron documentar la ingesta alimentaria diaria y se correlacionaron con medidas antropométricas como peso talla e índice de masa corporal
Los resultados revelaron una ingesta alta de carbohidratos (77.9%) y baja ingesta de proteínas (70.0%) grasas (72.8%) calcio (95.9%) y vitamina c (99.5%) La ingesta de hierro fue deficiente en el 100% de los participantes indicando un riesgo elevado de anemia además el 41.5% de los adultos mayores presentaron sobrepeso y un 30.4% peso normal sugiriendo que la dieta desequilibrada contribuye a una alta prevalencia de problemas nutricionales en esta población
Este estudio destaca la necesidad urgente de implementar políticas públicas que mejoren la seguridad alimentaria y la calidad de vida de los adultos mayores en Ecuador En conclusión es esencial abordar la relación entre el consumo de nutrientes y el estado nutricional para prevenir enfermedades y promover un envejecimiento saludable en esta población vulnerable
