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Título : Evaluación Fisicoquímico de Extractos de Hojas de MUSA SPP y su impacto en la obtención de Celulosa Bacterial
Autor : Fiallos Cárdenas, Manuel Alejandro
Cumbicus Bravo, Anita Lucía
Palabras clave : NAMOCELULOSA BACTERIAL
EXTRACTO
HOJAS DE BANANO Y PLATANO VERDE
Fecha de publicación : 2023
Resumen : La celulosa bacterial (CB) es un biopolímero de alta pureza y calidad utilizada en campos como medicina alimentación y biotecnología En este contexto se ha investigado la posibilidad de obtener CB a partir de extractos de hojas de Musa spp para aprovechar un recurso renovable y abundante en el Ecuador Sin embargo para lograr una producción eficiente y de alta calidad es necesario analizar estos extractos fisicoquímicamente y evaluar su impacto en la obtención de celulosa bacterial Este estudio busca la caracterización fisicoquímica de los extractos de hojas de Musa spp y su influencia en la obtención de celulosa bacterial Se procesaron hojas de banano y plátano en un trapiche para obtener su extracto como fuente de carbono para formulación de medios fermentados por 14 días Se midió °Brix pH densidad conductividad contenidos de azúcares reductores salinidad de Haash resistividad de Haash color y rendimiento de la producción de celulosa bacterial de extractos y medios El tamizaje fitoquímico fue positivo para flavonoides carbohidratos azúcares reductores taninos saponinas alcaloides y fenoles Se obtuvo mayores rendimientos de producción de nanocelulosa al 40% con el EHB con 0,275 (g*L-1h-1) frente al EHV con 0,227 (g*L-1h-1) Se corroboró la obtención celulosa bacterial por FTIR y TGA Esta investigación se alinea con los principios de la economía circular y la bioeconomía que promueven el uso eficiente y sostenible de los recursos naturales Este estudio contribuye al cumplimiento de los ODS al fomentar la producción de biopolímeros a partir de recursos renovables pudiendo impactar significativamente en la industria y la sociedad en general
URI : http://repositorio.unemi.edu.ec/xmlui/handle/123456789/7018
Aparece en las colecciones: Tesis de Maestría en Química Aplicada

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