Resumen:
El estudio realizado en las áreas de logística y de calidad tuvo como objetivo principal el de reducir los altos costos de la industria arrocera ¨SAN LUIS¨, mediante el planificar, hacer, verificar y actuar, se logró evaluar a fondo la situación por la que pasaba la industria, en la que se encontró que presentaba altos costos de pérdida en todos los procesos productivos, esto se lo realizó con la ayuda de la herramienta del Lean Manufacturing, misma que presenta aplicativos como lo son las cinco S, el six sigma, entre otrosestas mejoras propuestas se la hicieron además por la identificación de las necesidades de los clientes, en donde asumieron una falta de calidad en su producto, además de atrasos en las entregas de los pedidos, por ello al realizar este aplicativo se identificó los principales costos por pérdida que se
dieron en el proceso productivo, mismo que se identificaron con la causa raíz y se realizó la toma de decisiones para la mejora de las mismas con ayuda de varios puntos de la herramienta del Lean Manufacturing una vez aplicado y actuado en las soluciones de los problemas se vio la viabilidad de dicha propuesta en donde se tendrá un retorno de la inversión que se generara en un tiempo de 1.8 años y su inversión a cinco años es de $190,654.00 dólares, ayudando en gran manera al ahorro y ganancias de la industria
