Abstract:
la investigación de análisis de la cadena de frio se la realizo con el levantamiento de información de los equipos que tenía la planta y con ese listado no enfocamos en los equipos de túneles de refrigeración de seong para el desarrollo del proyecto el cual es el responsable de 70% del consumo energético total de la planta como último damos un breve resumen del proceso empleado en la cadena de frio y por medio de la metodología de la investigación comparativa se desarrolló una propuesta en base al análisis que permita a la empresa optimizar el proceso de la cadena de frio mediante otros métodos a emplear
