Résumé:
El proyecto se enfocó en el área de llena do del ingenio Valdez del cantón Milagro, la problemática que se identificó en la formulación del problema, es el escaso conocimiento técnico de los controladores de llenado en el alto desperdicio de la materia prima, por ello se estableció información relacionada al tema planteado, con el fin de fundamentar el marco teórico. Posteriormente se planteó varias hipótesis de las mismas que fueron conceptualizadas y medidas atreves de los indicadores, en el objeto de corroborar la incógnita se consideró necesaria la utilización de una encuesta dirigida al talento humano y una entrevista a los supervisores del área de llenado, la información recabada en el proceso de campo permitió conocer el personal no es capacitado en forma constante, y las veces que han sido han tratado de temes no relacionados directamente con la labor que realizan, tanto los encuestados y los entrevistados consideran que se efectúen adiestramientos con argumentos técnicos en el trabajo que se realiza en el área de llamado. Motivo por el cual se planteó la siguiente propuesta “implementación de un programa de capacitación a los trabajadores del área de llenado del ingenio Valdez del cantón Milagro”. El desarrollo de esta propuesta se enfocó en determinar la cantidad de desperdicio que se efectúa en los meses de zafra en el ingenio Valdez, se comprobó que el desperdicio asciende a 8 toneladas diarias, de las cuales se puede recuperar 4 con la implementación de la idea, esto permitirá la obtención de ingresos considerables que servirán para la capacitación del talento humano, conforme el plan de capacitación que esta establecido en cinco capítulos. Para complementar este trabajo se efectuó un análisis financiero donde se expresa con exactitud la materia prima desperdiciada y recuperada, tanto en cantidad como en dólares, estableciendo los beneficios que recibirá la empresa aplicando esa propuesta.
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