Ordoñez Saavedra, Ramiro Wladimir; Arévalo Acosta, Freddy Fernando
(2012-07)
El presente trabajo es enfocado a la elaboración de un producto sano que contribuya a la salud de las personas, por ello, el trabajo investigativo está basado a la leche de soya, el mismo que contiene proteínas, lípidos, ...