Estudio de la estructura para el acceso de los camiones refrigerados de reparto de 2 a 6 toneladas. De productos cárnicos y su incidencia en los niveles de accidentabilidad de una empresa de distribución del cantón Guayaquil.

Abstract

La seguridad en las actividad de distribución de productos alimenticios, es una actividad poco estudiada a nivel de investigación de educación superior, por ello se propuso la presenta tesis con el objetivo de identificar los factores de riesgos presentes en los furgones térmicos que influyen en la accidentabilidad del personal que trabaja en el manejo de carga en camiones refrigerados para transporte de productos cárnicos en una empresa distribuidora de alimentos procesados de Guayaquil, para lo cual se utilizó una metodología deductiva, descriptiva y cuantitativa, con modalidad bibliográfica y de campo, con empleo del check list y mediciones de parámetros de ruido y temperatura, cuyos hallazgos más significativos evidenciaron que los vehículos no tienen estribos estandarizados.