Título :	ANÁLISIS DEL PROCESO DE PRENSADO MEDIANTE LA METODOLOGÍA LEAN SIX SIGMA, EN UNA INDUSTRIA PRODUCTORA DE ALIMENTOS BALANCEADOS PARA EL SECTOR ACUÍCOLA DE LA PROVINCIA DEL GUAYAS
Autor :	López Briones, Johnny Roddy Alvarez Reinoso, Kevin Brandown Vieyra Molina, Emily Azucena
Palabras clave :	EFICIENCIA CALIDAD ÓPTIMA CUELLO DE BOTELLA MANTENIMIENTO CAPACIDAD LEAN SIX SIGMA DMAIC OPTIMIZAR
Fecha de publicación :	oct-2021
Descripción :	en este trabajo se detalla de forma práctica la propuesta de mejora de eficiencia en el proceso de prensado en una industria productora de balanceado para el sector acuícola con una capacidad instalada de 250.000 tm que a lo largo de los tiempos vienen ofreciendo alimentos de calidad óptima durante el análisis de la situación se pudo observar un cuello de botella ya sea por el exceso de vapor con el que trabajan estas máquinas el desgaste y falta de partes para el mantenimiento o la parte operacional de la mano de obra que durante el proceso de producción específicamente en el prensado hacía que su capacidad máxima de producción disminuya esto provocaba que la empresa como tal no cumpla con la demanda del cliente nuestro principal objetivo es aplicar la herramienta lean six sigma por medio de la metodología dmaic para optimizar tiempos de producción aplicando esta metodología y gracias a la información proporcionada pudimos identificar los problemas raíz de la baja de producción y en base a esto se proponen algunas soluciones como implementar un plan de mantenimiento preventivo y enlazarlo con la compra de repuestos capacitación a los trabajadores para la parte operacional de las máquinas y contratar una empresa para el estudio completo del flujo de vapor el equipo de trabajo gracias a la información proporcionada pudo aplicar las etapas del ciclo de mejora y de esta manera alcanzar los objetivos planteados en el proyecto
URI :	http://repositorio.unemi.edu.ec/handle/123456789/5953
Aparece en las colecciones:	Tesis de Ingeniería Industrial

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