Análisis bibliométrico de la producción de biosurfactantes por bacterias ácido lácticas utilizando suero de leche como medio de cultivo

Abstract

Este estudio bibliométrico analiza la producción de biosurfactantes por bacterias ácido lácticas (BAL) utilizando suero de leche como medio de cultivo en el contexto de la biotecnología ambiental y la ingeniería química El objetivo es identificar tendencias países líderes áreas temáticas predominantes y contribuciones significativas en este campo emergente desde 2001 hasta 2024 utilizando bases de datos como Science Direct SpingerLink Medline Science Journals ProQuest y Scopus La metodología incluye criterios específicos de búsqueda y selección de datos apoyados en herramientas para el análisis de redes de colaboración Los resultados revelan un aumento significativo en las publicaciones a partir de 2016 con un pico destacado en 2022 liderado principalmente por India y Brasil en la producción científica sobre el tema Las áreas temáticas más exploradas incluyen ingeniería química biotecnología y ciencias ambientales reflejando el potencial de los biosurfactantes en aplicaciones industriales y de biorremediación Este estudio proporciona una visión integral de la investigación actual en biosurfactantes derivados de suero de leche subrayando su potencial para mejorar la sostenibilidad industrial y ambiental Se enfatiza la necesidad de continuar explorando nuevas aplicaciones y optimizando la producción a escala comercial