Resumen:
El objetivo de la investigación fue elaborar un modelo matemático utilizando Redes Neuronales Artificiales para el pronóstico de la producción en una fábrica de galleta de sal de presentación 100x67 gr. La metodología del proceso investigativo tuvo un enfoque cuantitativo se usó investigación exploratoria para determinar los factores que influyen en la producción
Para la formulación del modelo se utilizó el método general de diseño de pronóstico considerando las variables cantidad de producción real producción programada horas laborables planificadas y paras no programadas
El principal resultado fue la elaboración del modelo matemático para predecir la producción en una fábrica de galleta de sal de presentación 100x67gr. empleando Redes Neuronales Artificiales
