Resumen:
en la actualidad el turismo enfrenta grandes desafíos por el tema de salud que se
vivió durante el año 2020 y el objetivo de muchos organismos estatales y privados es
reactivarlo generando nuevas exigencias en el ámbito social económico y ambiental que
son considerados como el pilar fundamental para la creación desarrollo y ejecución de
productos turísticos para la zona rural por ello el objetivo central del presente proyecto
investigativo es elaborar una propuesta metodológica para el diseño de productos turísticos
a partir de la participación de los habitantes de la localidad del recinto manantial en este
sentido se ha destacado realizar un diagnóstico turístico por medio de una matriz foda
destacando sus atractivos turísticos también se resalta el proceso de la elaboración de la
panela de manera artesanal la cual se plasma en la ficha de registro de inventario del
patrimonio inmaterial del Ecuador destacando la necesidad de crear una metodología para
desarrollar el diseño de un producto turístico denominado la panela en conjunto con la
comunidad local
