Resumen:
La desnutrición hospitalaria se ha convertido actualmente en una problemática de salud pública a nivel mundial La gran mayoría de investigaciones acerca de desnutrición hospitalaria han sido elaborados en países desarrollados donde el factor económico tanto de la institución como del paciente no repercute sobre el estado nutricional algo que cambia en países en vías de desarrollo donde la malnutrición por déficit puede ser más grave. En el Ecuador se han realizado investigaciones sobre prevalencia de desnutrición en pacientes hospitalizados sin embargo, los datos que aportan no se encuentran actualizados menos en la ciudad de Milagro en donde no hay ningún estudio que evidencie la presencia de esta patología El presente trabajo servirá como punto de partida para futuras investigaciones y como un documento de consulta para los profesionales de la salud El objetivo general del estudio es determinar la prevalencia de desnutrición en pacientes adultos hospitalizados en el área de Medicina Interna del Hospital General Milagro y su relación con factores institucionales La metodología corresponde a una investigación no experimental u observacional con enfoque cuantitativa alcance descriptivo correlacional prospectiva de corte transversal Como resultados se determinó una prevalencia de desnutrición hospitalaria del 57% en la población se identificaron cinco factores institucionales que afectaron el estado nutricional de los pacientes hospitalizados y se determinó una relación fuerte y directamente proporcional entre la estancia hospitalaria y el estado nutricional del paciente Por último con la finalidad de disminuir la prevalencia de desnutrición hospitalaria se propone un programa de capacitación sobre alimentación y nutrición dirigido a pacientes hospitalizados en el área de Medicina Interna del Hospital General IESS Milagro y sus familiares
