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Evaluación Fisicoquímico de Extractos de Hojas de MUSA SPP y su impacto en la obtención de Celulosa Bacterial

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dc.contributor.advisor Fiallos Cárdenas, Manuel Alejandro
dc.contributor.author Cumbicus Bravo, Anita Lucía
dc.date.accessioned 2023-05-24T20:17:38Z
dc.date.available 2023-05-24T20:17:38Z
dc.date.issued 2023
dc.identifier.uri http://repositorio.unemi.edu.ec/xmlui/handle/123456789/7018
dc.description.abstract La celulosa bacterial (CB) es un biopolímero de alta pureza y calidad utilizada en campos como medicina alimentación y biotecnología En este contexto se ha investigado la posibilidad de obtener CB a partir de extractos de hojas de Musa spp para aprovechar un recurso renovable y abundante en el Ecuador Sin embargo para lograr una producción eficiente y de alta calidad es necesario analizar estos extractos fisicoquímicamente y evaluar su impacto en la obtención de celulosa bacterial Este estudio busca la caracterización fisicoquímica de los extractos de hojas de Musa spp y su influencia en la obtención de celulosa bacterial Se procesaron hojas de banano y plátano en un trapiche para obtener su extracto como fuente de carbono para formulación de medios fermentados por 14 días Se midió °Brix pH densidad conductividad contenidos de azúcares reductores salinidad de Haash resistividad de Haash color y rendimiento de la producción de celulosa bacterial de extractos y medios El tamizaje fitoquímico fue positivo para flavonoides carbohidratos azúcares reductores taninos saponinas alcaloides y fenoles Se obtuvo mayores rendimientos de producción de nanocelulosa al 40% con el EHB con 0,275 (g*L-1h-1) frente al EHV con 0,227 (g*L-1h-1) Se corroboró la obtención celulosa bacterial por FTIR y TGA Esta investigación se alinea con los principios de la economía circular y la bioeconomía que promueven el uso eficiente y sostenible de los recursos naturales Este estudio contribuye al cumplimiento de los ODS al fomentar la producción de biopolímeros a partir de recursos renovables pudiendo impactar significativamente en la industria y la sociedad en general es_ES
dc.format application/pdf es_ES
dc.language.iso es es_ES
dc.rights openAccess es_ES
dc.subject NAMOCELULOSA BACTERIAL es_ES
dc.subject EXTRACTO es_ES
dc.subject HOJAS DE BANANO Y PLATANO VERDE es_ES
dc.title Evaluación Fisicoquímico de Extractos de Hojas de MUSA SPP y su impacto en la obtención de Celulosa Bacterial es_ES
dc.type masterThesis es_ES
dc.unemi.cedula 0919525337 es_ES
dc.source.reponame Repositorio de la Universidad Estatal de Milagro es_ES
dc.source.instname Universidad Estatal de Milagro es_ES
dc.unemi.typesenescyt Proyecto de Investigacion y Desarrollo es_ES


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