Resumen:
Introducción La diabetes tipo 2 representa una creciente carga de enfermedad en América Latina estrechamente relacionada con factores modificables como los hábitos alimentarios y el sedentarismo En Ecuador la necesidad de investigaciones locales es crucial para fortalecer la prevención basada en evidencia Objetivo Analizar los patrones alimentarios y su asociación con el riesgo de desarrollar diabetes tipo 2 en personas adultas de la ciudad de Cuenca e identificar factores de riesgo asociados mediante la aplicación del test de Frindrick Metodología Se llevó a cabo un estudio transversal utilizando datos de la Fundación Los Fresnos Se aplicaron cuestionarios dietéticos validados evaluaciones clínicas IMC glucosa en ayunas test de Frindrick y un análisis del nivel de actividad física Se utilizaron métodos estadísticos para explorar asociaciones entre los patrones alimentarios y riesgo de diabetes tipo 2 Resultados Se evidenció que la obesidad el sedentarismo y los antecedentes familiares se asociaron significativamente con el riesgo Los patrones alimentarios con alto consumo de carbohidratos refinados y baja ingesta de frutas y verduras mostraron una fuerte asociación con el riesgo de diabetes El test de Frindrick demostró ser útil en la identificación de individuos con mayor susceptibilidad Conclusión Los hallazgos subrayan la urgencia de implementar programas de educación nutricional y promoción de estilos de vida saludables con enfoque territorial Este estudio aporta evidencia relevante para diseñar políticas públicas dirigidas a prevenir la diabetes tipo 2 en contextos urbanos similares
