Résumé:
La salud integral de las niñas y niños es fundamental para su desarrollo Durante sus
primeros años la alimentación saludable debe ser adecuada variada nutritiva completa e
inocua para que su crecimiento sea acorde y pueda tener una adecuada calidad de vida No
obstante muchas son las condiciones que limitan este ciclo poniendo en riesgo su desarrollo
El presente trabajo de investigación tuvo como objetivo determinar los conocimientos
actitudes y prácticas de los padres de familias sobre la alimentación saludable y su relación con
el estado nutricional de las niñas y niños del Centro de Desarrollo Infantil Renacer La
metodología empleada es de tipo no experimental cuantitativo descriptivo correlacional y
corte transversal La técnica empleada fue la toma de medidas antropométricas mediante una
balanza tallímetro infantómetro y una encuesta dirigida a los padres de familia Los
instrumentos incluyeron una ficha de recolección de datos antropométricos y una encuesta de
conocimientos actitudes y prácticas de alimentación saludable
El procesamiento de información fue a través de Excel Los resultados de la evaluación
nutricional indicaron que de los 36 infantes 12 presentan malnutrición Se logró evidenciar
que existe una correlación entre los conocimientos actitudes y prácticas con el estado
nutricional
