Resumen:
Este estudio investiga la calidad fisicoquímica y microbiológica de las infusiones
de Amaranthus hybridus y Lavándula angustifolia explorando su potencial
terapéutico en el contexto de la medicina herbal El objetivo principal fue evaluar
los parámetros físicos analizar los componentes químicos y caracterizar la carga microbiológica de las infusiones mencionadas para determinar su idoneidad y seguridad para el consumo humano Se emplearon métodos estandarizados para medir la humedad AOAC 92705 y las cenizas insolubles AOAC 923.03 así como técnicas de recuento en placa y método más probable para evaluar la carga microbiológica conforme a normativas específicas Los resultados principales mostraron que Amaranthus hybridus demostró un contenido de humedad del 7.40% dentro del rango aceptable, mientras que Lavándula angustifolia presentó un porcentaje de cenizas insolubles del 7.58% excediendo el límite establecido del 2% indicando contaminación potencial Estos hallazgos sugieren que Amaranthus hybridus cumple con estándares de calidad y seguridad potenciando su viabilidad como ingrediente en infusiones terapéuticas En contraste se recomienda mejorar los procesos de producción
de Lavándula angustifolia para mitigar la contaminación detectada Este estudio subraya la importancia del control riguroso de calidad y las buenas prácticas de manufactura en la producción de infusiones herbales destacando área específicas para la mejora y el desarrollo futuro de productos seguros y efectivos En conclusión este estudio contribuye al conocimiento científico sobre las infusiones herbales proporcionando datos fundamentales para su regulación y aplicación en medicina herbal con implicaciones directas en la salud pública y el bienestar del consumidor
