Résumé:
Existe una falta de evidencia científica sobre cómo el consumo de barras energéticas
afecta los niveles de glucosa capilar en personas que asisten al gimnasio Esta carencia
de información es crítica dado el creciente consumo de estas barras en gimnasios
especialmente por personas que buscan satisfacer rápidamente sus necesidades
nutricionales El presente trabajo tiene como objetivo evaluar el impacto del consumo de
barras energéticas sobre la glucosa capilar en personas que asisten al gimnasio Pitbull
año 2024 La investigación contempló un estudio observacional transversal no
experimental de diseño cuantitativo realizado en el Gimnasio Pitbull de Cuenca
participaron 40 adultos en edades comprendidas entre 25 y 45 años que cumplieron con
los criterios de inclusión Se recopilaron datos de glucosa capilar en ayunas y después
del consumo de barras energéticas así como tras la realización de ejercicio anaeróbico
Los resultados reflejan que la glucosa en ayunas del primer día fue con valores entre 116
mgdL y 77 mgdL Para la glucosa postprandial después del consumo de una barra con
azúcar tuvo un rango entre 124 mgdL y 71 mgdL Por otro lado en el segundo día los
valores de glucosa en ayunas mostraron un rango entre 112 mgdL y 80 mgdL Los
valores de glucosa postprandial después del consumo de una barra con edulcorante
presentaron valores máximos y mínimos de 114 mgdL y 74 mgdL respectivamente Se
concluye que no existe una relación estadísticamente significativa entre el consumo de
barras energéticas y la glucemia capilar ya que el valor de p obtenido en el análisis
estadístico con t de student fue mayor a 0.05
