Abstract:
La presente investigación aborda la problemática logística y comercial que enfrentan las asociaciones de pequeños productores de banano del cantón Bucay provincia del Guayas debido a la ausencia de infraestructura especializada para el manejo postcosecha almacenamiento clasificación y comercialización colectiva del producto Desde un posicionamiento teórico integrador sustentado en la cadena de valor agroalimentaria la logística postcosecha la asociatividad y la gestión estratégica se plantea como pregunta de investigación ¿De qué manera la implementación de un centro de acopio puede contribuir a mejorar la eficiencia logística reducir las pérdidas postcosecha y fortalecer la comercialización colectiva? El objetivo general fue diseñar y evaluar la factibilidad técnica organizativa y económico financiera para la implementación de un centro de acopio destinado a las asociaciones de pequeños productores de banano del cantón Bucay Metodológicamente el estudio adoptó un enfoque mixto con predominio cuantitativo diseño no experimental corte transversal y alcance descriptivo propositivo Se aplicaron encuestas a 80 productores entrevistas semiestructuradas a actores clave y una ficha de observación Los resultados evidenciaron debilidades en almacenamiento transporte organización logística pérdidas postcosecha dependencia de intermediarios y baja percepción de precios justos Asimismo se identificó una aceptación mayoritaria hacia la implementación del centro de acopio aunque con necesidad de mayor socialización técnica Como contribución se diseñó una propuesta de centro de acopio con estructura operativa modelo funcional recursos presupuesto fases de implementación e indicadores de evaluación Se concluye que la propuesta constituye una alternativa técnica y organizativa pertinente para mejorar la eficiencia logística reducir pérdidas y fortalecer la comercialización colectiva de los pequeños productores bananeros
